हल्दी-भुनी हुई फूलगोभी नारियल-नींबू वर्जित चावल के साथ

लिज़ मूडीप्रिंट पकाने की विधि

इस व्यंजन के रंग चमकीले हरे चूने के छिलके और सफेद नारियल की चमक से जड़े काले चावल के बगल में सुनहरी फूलगोभी हैं। जायके समान रूप से इस दुनिया से बाहर हैं। फूलगोभी मेरी सबसे पसंदीदा सब्जियों में से एक है, जब इसे भुना जाता है, तो यह मीठी और पौष्टिक हो जाती है जो पूरी तरह से काली मिर्च, गर्म हल्दी के साथ मिलती है। हल्दी स्वास्थ्यप्रद चीजों में से एक है जिसे आप अपने शरीर में डाल सकते हैं (इसमें एंटी-एजिंग, एंटी-इंफ्लेमेशन और यहां तक ​​कि कैंसर-रोधी गुण भी हैं) लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने के लिए इसे सही तरीके से तैयार करना होगा कि यह आपके शरीर के लिए जैवउपलब्ध है। हमेशा काली मिर्च और नारियल के तेल की तरह वसा के साथ परोसा जाना चाहिए। इस नुस्खा में इन दोनों चीजों को शामिल किया गया है, बूट करने के लिए पेट-सुखदायक अदरक का पानी का छींटा! निषिद्ध चावल, भव्य दिखने के अलावा, एंथोसायनिन, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है जो ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी को उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए बहुत कुछ देता है।

सर्व करता है 3

नारियल चूना वर्जित चावल के लिए:

1 कप वेजिटेबल स्टॉक

1 कप फुल फैट नारियल का दूध

1 कप वर्जित चावल

1 नींबू का रस

2 बड़े चम्मच फ्लेक्ड नारियल

हल्दी-भुनी हुई फूलगोभी के लिए:

1 फूलगोभी, तना हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

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1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल

1 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक

½ छोटा चम्मच समुद्री नमक

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छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

1. ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. एक मध्यम बर्तन में, वेजिटेबल स्टॉक और नारियल के दूध को उबालने के लिए रखें, वर्जित चावल डालें और ढक दें।

3. गर्मी को कम करके उबाल लें, ढक दें और तब तक उबालें जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हो जाएं (लगभग 30 मिनट)।

4. आंच से उतारें और खुला नींबू का छिलका और नारियल डालें और अच्छी तरह से वितरित होने तक हिलाएं। परोसने से पहले एक कांटा के साथ फुलाना।

5. इस बीच, फूलगोभी को नारियल के तेल और काली मिर्च को छोड़कर सभी मसालों के साथ अच्छी तरह से लेप होने तक रगड़ें। एक चर्मपत्र-रेखा वाले पैन पर रखें, टुकड़ों को एक-दूसरे को छूने से 20-30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक रखें।

6. गोभी को चावल के साथ परोसें।

मूल रूप से ए क्विक, थ्री-डे समर डिटॉक्स में चित्रित किया गया है

शेफ के नोट्स