अंडा और टोफू दलिया

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जब आप बीमार होते हैं, तो कभी-कभी सबसे सुकून देने वाली चीज दलिया का एक गर्म और स्वादिष्ट कटोरा होता है। बहुत तेज़ और बनाने में आसान, यह आपके शस्त्रागार में जोड़ने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है।

2-3 परोसता है

¾ कप छोटे अनाज वाले सफेद चावल, धुले हुए

1 चौथाई पानी

1 छोटा चम्मच समुद्री नमक

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7 औंस नरम टोफू, सूखा हुआ और इंच के क्यूब्स में काट लें

2 बड़े अंडे

भुने तिल टॉपिंग के लिए:

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2 बड़े चम्मच सफेद तिल भुने हुए

2 बड़े चम्मच कटी हुई चिव्स

वैकल्पिक:
शियो-कोम्बु (नमकीन केल्प मसाला) या अतिरिक्त समुद्री नमक

1. डोनबे में चावल, पानी और समुद्री नमक मिलाएं। एक ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें। जैसे ही यह उबलने लगे (लगभग 15 मिनट), आँच को मध्यम-धीमी कर दें। एक लकड़ी के रंग के साथ हिलाओ और सुनिश्चित करें कि चावल नीचे से चिपके नहीं हैं।

2. एक छोटी सी खुली जगह छोड़ने के लिए ढक्कन को थोड़ा सा खिसकाएं। धीरे-धीरे 12 मिनट के लिए उबाल लें (मिश्रण की सतह धीरे-धीरे बुलबुले होती है लेकिन जोर से नहीं), या जब तक मिश्रण चिकना और थोड़ा मोटा न हो जाए। इस बीच, चावल को नीचे से चिपके नहीं, यह सुनिश्चित करने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

3. टोफू को खोलकर डालें। आँच को मध्यम कर दें और फिर से उबाल आने दें। अंडे जोड़ें और स्पैचुला के साथ जर्दी तोड़ें। धीरे से हिलाएं ताकि वे चावल में शामिल हो जाएं। एक बार जब अंडे आपके वांछित दान में पक जाएं, तो गर्मी से हटा दें।

4. भुने हुए तिल की टॉपिंग बनाने के लिए तिल और चिव्स को एक छोटी कटोरी में मिलाएं।

5. परोसने के लिए, चावल की एक कटोरी में वांछित मात्रा में चावल डालें। तिल टॉपिंग और/या शियो-कोम्बु टॉपिंग के साथ आनंद लें।

मृत्यु के बाद का जीवन वैज्ञानिक प्रमाण

मूल रूप से दुनिया भर के फील-बेहतर फूड्स में चित्रित किया गया है

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